Їжа та українці | Олена Брайченко

Чому українці так люблять пишні застілля і масові закупи у кризових ситуаціях? Як презентувати українську кухню у світі, коли на неї зазіхає північний сусід? Коли з’явився борщ і що ми знаємо про сало? Інтерв'ю дослідниці та засновниці проекту “Їжакультура” Олени Брайченко.